食育コーナー

ご飯、牛乳、鶏ささみのお茶風味揚げ、美川そうめん梅サラダ、五目豆腐汁。

　美川茶を入れて「鶏ささみの茶風味揚げ」を作りました。煎茶の風味良くおいしくいただきました。

減量わかめご飯、牛乳、肉うどん、いりことじゃが芋のかきあげ、おかかあえ。

　かきあげは「天ぷら」のひとつです。もともとは貝柱を揚げたものでしたが、今では細かく切った材料を小麦粉の衣でまとめて、油で揚げものを「かきあげ」と呼んでいます。給食では、いりことえび、じゃがいも、ピーマン、たまねぎが入っています。かきあげをおいしくいただきました。

　１年生にとっては、久し振りの給食です。大洲青年の家での食事も美味しかったのですが、やっぱり給食も美味しいです。

チキンピラフ、牛乳、マカロニグラタン、レモンサラダ、久万高原ポトフ。

　「グラタン」とは、フランス語で「焦がす」や「焦げ目をつける」という意味です。お肉やお魚、野菜などを、ホワイトソースであえてお皿に入れて、表面にチーズやパン粉などをかけて、焦げ目がつくように焼いたものです。給食では、マカロニなどを入れて焼いています。今日も、味わっていただきました。

ご飯、牛乳、お好み揚げ、こんにゃくのきんぴら、魚のつみれ汁。

　配膳室では、「やった～！お好み揚げ好き♡」「美味しいですよね。」と言いながら運搬してくれました。お好み揚げは、人気があります。お好み焼きの材料を、「かきあげ」のようにして揚げて、お好みソースをかけていただきました。

ご飯、牛乳、豚肉のレモンしょうが炒め、アーモンドあえ、大豆の磯煮。

　大豆は「畑の肉」と言われるほど、栄養がたっぷりとあります。そして、血液をさらさらにしてくれる働きもあります。給食の「大豆の磯煮」を食べたので、健康な体を維持できます（笑）

ご飯、牛乳、八宝菜、バンサンスー、フライドポテト。

　「八宝菜」の「八」は、「八種類の」ではなく、「たくさんの」という意味を表しています。多くの材料が入った「八宝菜」の中に、町内産の「椎茸」が入っていました。生徒の中には、「きのこ類嫌い。」との声があります。でも、「きのこ類」には、すごいパワーがあるのです。腸内環境を整えたり、免疫力を高めたり、コレステロールを下げたりといった効果があります。また、ビタミンDやミネラルが豊富なので、健康に良い食べ物です。嫌がらずに食べてくださいね。

ご飯、牛乳、くまさんのチキンソテー、アスパラサラダ、コーンポタージュ。

　３年生は、修学旅行明けでもあり、久しぶりの楽しい学校です。前日になって宿題に追われ寝られなかった生徒もいるとか・・・。朝から「久しぶりの給食何かな。」と気になっている生徒もいました。

　給食は、食べやすいメニューで「ガッツポーズ！」も見られました。今日も残食なしです。

ご飯、牛乳、豆腐ハンバーグ、和風ツナサラダ、にら玉スープ。

　「豆腐ハンバーグ」は名前の通り、豆腐の量が多くてヘルシーでした。ケチャップソースをかけていただきました。

　個数ものを作るのは、作っても作っても終わりの見えない戦いです。

　やっとの思いで人数分作り終えたら、スチームコンベクションオーブンの中へ　ゴ～～！

　170℃　スチーム20％　２５分で焼きあがりました！！

　でも、まだまだ気を抜いてはいけません。数を間違えないように配缶していきます。

　今日も美味しい豆腐ハンバーグをありがとう！

ご飯、牛乳、麻婆豆腐、じゃが芋のソテー、野菜チップス。

　人気のある「野菜チップス」に、初めて「さやいんげん」を入れてみました。彩りよし、味よし。今日も残食なしでした。

ご飯、牛乳、コーンつくね蒸し、ごぼうサラダ、若竹汁。

　日本では、ごぼうの香りや歯ざわりが好まれています。でも、野菜として食べている国はほとんどなく、中国では、お薬として使われいるそうです。外国から来た人に、ごぼうを食べさせたところ、「木の根っこ」を食べさせられたと誤解されたこともありました。日本での伝統的な野菜である「ごぼう」を使ったサラダを食べて、今日も元気に過ごすことができました