１１月２８日（月）
2022年11月28日 14時54分ご飯、牛乳、えびのチリソース、バンサンスー、中華スープ。
「今日は中華だ～！」と口々にお話していました。
「えびのチリソース」は「エビチリ」とも言われています。昔、中華料理の陳健民氏が日本で中華料理店を開くために日本人向けにアレンジしたエビチリを考えました。日本人が豆板醤の辛味が苦手だったために、ケチャップとスープと卵黄を入れて辛味を抑えたと言われています。また調理方法も簡単にして現在のエビチリになったそうです。今では代表的な中華料理の一つとなっています。