食育コーナー

ご飯、牛乳、おでん、手作りシュウマイ、かみかみサラダ。

　久万小学校６年生ＮＹＲ班の人たちが考えた給食献立です。テーマは、「おいしさ満点メニュー」です。工夫したところは、栄養バランスを整えて作ったところです。みんなが好きそうなメニューを集めました。おいしく食べてください。　　　　　　　　　　
　今日の久万高原町産は、お米、だいこん、しいたけです。

里芋炊き込みご飯、牛乳、きのこのキッシュ、おからサラダ、具だくさん汁。

　きのこが苦手な人がいます。きのこには、食物繊維やビタミンDが多く含まれていることは周知のことです。それだけではなくて、「βグルカン」というものがあり、免疫細胞を活性化させ、免疫力を高める効果が期待できます。体に良い食べ物です。しっかりと食べて強い身体を作ってくださいね☆

ご飯、牛乳、えびのフリッター、フレンチサラダ、さつま芋のクリームシチュー。

　フレンチサラダには、畑野川で作られたりんごが入っています。旬の美味しいりんご入りの爽やかなサラダでした。

ご飯、牛乳、はもすりみのちぎり揚げ、大根のそぼろ煮、レモンサラダ。

　はものすりみにコーンやにんじん、しょうが、長いも、卵を入れたものを丸めてから揚げにしました。

ご飯、牛乳、鶏肉のから揚げ、玉葱とキャベツのサラダ、すいとん。

　「すいとん」は、小麦粉団子を実にした汁のことです。群馬県の郷土料理だったと言われていますが、食料がない時代には、全国的に食べられていました。給食は、小麦粉ではなく米の粉で作りました。

ご飯、牛乳、きんぴらハンバーグ、じゃが芋のソテー、白菜のスープ。

　ハンバーグのタレが気になった人が多くいました。ソース味ではなくて、砂糖と醤油とすりごまの入ったタレを見て不思議そうでした。ハンバーグは、ごぼうやれんこんが入った「きんぴらハンバーグ」だったので、和風のタレとなりました。このハンバーグに合う和風ダレでした☆

ご飯、牛乳、麻婆豆腐、豚にら炒め、ポテトチップス。

　人気のポテトチップスは、170年前にアメリカ、ニューヨーク州のムーン・レイク・ハウスホテルで作られたのが始まりだと言われています。誕生のきっかけは、ホテルのレストランでお客様の「じゃが芋を厚く切りすぎ」の声があったからです。コック長が、紙のように薄く切ったじゃがいもを揚げたことがポテトチップスの始まりといわれています。アメリカからポテトチップスが日本に伝わり、日本でも販売されるようになりました。

ご飯、鶏肉のトマトソース焼き、千草炒め、麦麦スープ。

　はだか麦が日本で一番多く作られているのは、愛媛県です。収穫した「はだか麦」は、麦ごはんにしたり、麦茶やみそなどに加工されます。食物繊維が多く入ってるので、お腹の調子を整えてくれたり、血液をサラサラにしてくれる働きがあるので、おすすめの食べ物です。給食では、スープに入っていました。

減量六穀米ご飯、牛乳、みそ煮込みうどん、ちぎりじゃこてん、ゆずあえ。

　　

　雑穀が入ったご飯は、人気があります。うどんがあったために、量を減らしたご飯でしたので「もっと食べたい。」と言われました☆

　六穀米は、黒米、赤米、緑米、もちきび、もちあわ、もち麦が入っています。

　家で「十六穀ご飯」を食べている人もいました！

ご飯、牛乳、酢豚、春雨スープ、りんご。

　畑野川から届いたりんごは、「陽光」という品種です。太陽の光を浴びて色鮮やかに色づくのが、名前の由来だそうです。果汁が豊富で甘酸っぱさが美味しかったです。