食育コーナー

ご飯、牛乳、手作り春巻き、じゃこサラダ、中華スープ。

　手作り春巻きは、美味しいですが、作るのは、大変です。

　１個ずつ上手に巻いて仕上げていきました☆

ご飯、牛乳、手作り春巻き、じゃこサラダ、中華スープ。

　手作り春巻きは、美味しいですが、作るのは、大変です。

ご飯、牛乳、手作り春巻き、じゃこサラダ、中華スープ。

　手作り春巻きは、美味しいですが、作るのは、大変です。

ご飯、牛乳、豚肉のレモンしょうが炒め、大豆の磯煮、梅のおかかあえ。

　大豆が苦手な人が多いようです。でも、大豆には凄いパワーがあるので、ぜひ食べましょう！なんと、脳の働きを活性化させて記憶力を強化する「レシチン」が含まれているのです。レシチンが不足すると、脳の神経細胞間の伝達が悪くなります。大豆が好きでよく食べる人は、人生の勝ち組ですよ☆

ご飯、牛乳、さわらのねぎマヨ焼き、厚揚げ入り野菜炒め、麦麦スープ。

　「はだか麦❔」

　はだか麦は、大麦の六条大麦に分類され、外皮がないので、「はだか麦」と呼ばれています。ご飯にしたり麦茶やみそに加工されたりしているので、お馴染みの食材です。また、３８年間も愛媛県が日本の生産量のトップを誇っています。県内でも多く作っているのが、東温市、伊予市、松前町、松山市、西条市です。はだか麦には食物繊維が多く入っていて、おなかの調子を整えてくれたり、血液をサラサラにしてくれる働きがあるので、おすすめの食べ物です。麦麦スープを美味しくいただきました。

ご飯、牛乳、お野菜たっぷりつくねバーグ、春雨のマヨネーズあえ、若竹汁。

　「お野菜たっぷりつくねバーグ」には、玉葱、人参、しょうが、大根がたっぷりと入っています。タレもかけていただきました。

アップルパン、牛乳、ミートスパゲティー、ささみのカップ蒸し、フルーツ杏仁豆腐。

ご飯、牛乳、八宝菜、長芋のホッコホコ揚げ、キャベツのアーモンドサラダ。

　八宝菜の「八」は「八種類の」ではなく、「たくさんの」という意味を表しています。

　揚げ物は、見た目で「いかのから揚げ」と思った人がいましたね。長芋でした☆

ポークカレーライス、牛乳、豆乳のキッシュ、アスパラサラダ。

　アスパラガスは、江戸時代にオランダ船から、長崎へと伝えられたそうです。十分に日に当てたグリーンアスパラガスは、美味しかったですね。