食育コーナー

ご飯、牛乳、タンドリートマトチキン、茎わかめのサラダ、トックスープ。

　先月から、久万高原町産の食材が多く届くようになりました！今日は、お米やにんにく、玉ねぎ、トマト、キャベツがありました。地産地消に感謝して、味わって食べてくださいね☆

ご飯、牛乳、魚の香味揚げ、かぼちゃのカレー煮、とうもろこし。

　「かぼちゃのカレー煮は、カレーライスとは違うの❔」

　かぼちゃのそぼろ煮をカレー味にしたものなので、カレールーの量が少ないです。カレーライスのようにご飯と食べた人もいましたね☆

ご飯、牛乳、きんぴらハンバーグ、野菜の梅おかかあえ、もやしのスープ。

⇩きんぴらハンバーグ作成中。数の確認もしっかりとするよ。

スチームコンベクションオーブンで焼くよ～！

ごま入り和風ダレを作って容器にイン。

教室でタレをかけていただきます！

ご飯、牛乳、夏野菜のかき揚げ、アーモンドあえ、豚汁。

かき揚げの材料を混ぜ合わせています(笑)⇩

「よく混ぜる度に美味しくなあれ～♡」

コッペパン、牛乳、なすの肉チーズ焼き、パンプキンポタージュ、フルーツ白玉。

　なすの皮の鮮やかな紫色は、ポリフェノールのひとつ「ナスニン」というものがあるからです。強い抗酸化作用があるため、免疫力の向上やがん予防に効果があるとされています。「なすの肉チーズ焼き」を食べて元気に活動できます。

ご飯、牛乳、揚げ出し豆腐の鶏みそかけ、レモンあえ、魚そうめん汁。

　豆腐は、２千年以上も前に中国で発明されたと言われています。木綿豆腐は、箱の形をした型に木綿の布をしくため、布の目が表面につきます。それで「木綿豆腐」と呼ばれています。給食では、木綿豆腐を油で揚げて、鶏のみそダレをかけていただきました。

ご飯、牛乳、レバーのピリ辛ソース、アーモンドあえ、じゃが芋のみそ汁。

　数日前から話題に上っていたレバーの日です。鉄分がたくさん含まれていて、造血だけでなく、体中に酸素を運ぶ働きもあります。成長期の皆さんには、特に大切です。レバー以外にも、小松菜や大豆などにも、たくさん含まれています。
　給食では、揚げた鶏レバーをピリ辛ソースでからめています。苦手な人も一口は挑戦してほしいです☆

ご飯、牛乳、手作り海鮮シュウマイ、ポークビーンズ、キャベツのおかかサラダ。

　大豆レシチンは、脳を健康にして、記憶力の向上に重要な役割を果たすと言われています。ポークビーンズの大豆を食べたので、テスト勉強の記憶力もサポートしてくれます！明日まで大豆効果が続けばいいですね☆

ご飯、牛乳、かつおの竜田揚げ、切干大根と野菜のあえもの、にらたま汁。

　切干大根は、収穫後綺麗に洗浄してから細く切り乾燥させたものです。一度干して乾燥させることで、生の大根に比べて、カルシウムや食物せんいが多くなり、栄養価がアップします。また、冬や夏にたくさんとれる大根を長い時間保存することができます。昔の人の知恵で生まれた切干大根を、味わって食べました☆

ご飯、牛乳、鶏肉の久万高原トマトソース焼き、ツナサラダ、ビーフンスープ。

　ビーフンは、秦の始皇帝の時代にできたと考えられています。お米を食べることに慣れていなかったため、お米を挽いて麺にして食べられたことがビーフンの始まりだと言われています。その後、ビーフンは中国大陸から台湾へ伝わり、お客様をもてなす時の食材として発達しました。日本でおなじみの〇〇食品「焼きビーフン」の創始者は、台湾出身の方です。

　今日は、台湾の学生とスピーキングを楽しみながら食事をしました。