食育コーナー

ご飯、牛乳、お好み揚げ、レモンサラダ、ビーフンスープ、みかんジュース。

　スープの麺は、米粉から作られたビーフンです。春雨と思っていた人がいましたね。春雨は、じゃがいもなどのでんぷんを原料として作られる透明な麺状の食べものです。。

コッペパン、手作りいちごジャム、牛乳、なすのミートスパゲティー、わかめサラダ、アーモンドいりこ。

　「いちごジャム」のいちごは、春の終わりに久万高原町でとれたものです。旬のおいしい時期にとったいちごを、冷凍保存してもらいました。いちごには、かぜを予防してくれたり、お肌をきれいにしてくれたりするビタミンCが多く含まれています。パンにつけて美味しくいただきました！

ご飯、牛乳、チキンのコーンフレーク焼き、かみかみサラダ、キャベツスープ。

 

　味をつけた鶏肉に、コーンフレークを乗せて焼き上げました。珍しいメニューです！

米粉パン、牛乳、冷やし中華、麻婆茄子、フルーツポンチ。

　久万高原町のパンの日は、１２月までは月に２回あります。１月から３月までのパンは、お休みです。久し振りのパンの日なので、嬉しかったとの声がありました。米粉パンなので、柔らかくてモチっと感が美味しかったですね。

ご飯、牛乳、ちぎりじゃこ天、きゅうりと大根のおかかあえ、かぼちゃのそぼろ煮、みかんジュース。

　学校で飲用しているみかんジュースは、みかんといよかんの果汁が使われています。ジュースのパッケージに描かれているキャラクターの名前は「みかん君」というそうです。さっぱりとした味わいのみかんジュースを飲んで、暑さに負けずに頑張りましょう。

ご飯、牛乳、さばの塩焼き、大根おろし、じゃが芋のソテー、にら玉汁。

　「さばの皮が食べられません( ；∀；)」

　魚の皮には、ビタミンやコラーゲン、カルシウムなどが含まれています。ビタミンAやビタミンB１は魚の身の部分よりも皮に豊富に含まれているため、魚の栄養素をしっかり取るなら皮まで食べるのがおすすめです。

ご飯、牛乳、揚げかぼちゃと豚肉のごまがらめ、大豆の磯煮、おかかあえ。

　大豆は、体の中で主に血や肉のもとになる「たんぱく質」の多い食品です。「畑の肉」と言われるほどで、肉にも負けない働きをします。体の中では作ることのできないアミノ酸もたくさん含んでいます。さらに鉄分も多く、成長期の皆さんに大切な食品です。

ご飯、牛乳、鶏肉のトマトソース焼き、根菜サラダ、麦麦スープ。

　トマトには、栄養がたくさん入っています。その中でもトマトの色になっている赤いリコピンは、生活習慣病予防に効果があります。昔から、トマトが赤くなると、医者が青くなるという「ことわざ」があるくらい、トマトは体によい食べ物だということなのですね。最近のテレビ番組で、「最強食材トマトのパワー新常識」の内容で放送されていました。やっぱりトマトは凄い食材です。久万高原町でとれた桃太郎トマトの入った「鶏肉のトマトソース焼き」を食べて、元気に過ごしました。

ご飯、牛乳、えびといかのチリソース、くきわかめのサラダ、中華スープ。

　チリソースの美味しさは、辛さと甘さのバランスにあります。

　本場の中国では辛さが際立つのに対して、日本では甘みを強調した味付けが一般的です。給食でも甘みのあるチリソースで仕上げています。

ご飯、牛乳、菊花蒸し、ジャーマンポテト、魚そうめん汁。

　「菊花むし」は、肉団子を菊の花に見立てた料理です。中国では、菊を２０００年以上も前から栽培していて、菊の花をお茶にしたり、漢方薬としたりして大切にしてきました。給食では、菊の花の代わりに錦糸卵を乗せています。