食育コーナー

ご飯、牛乳、豚肉と久万高原トマトのチーズ焼き、千草炒め、大根のクリームシチュー。

　「千草って何❔」

　「千草」とは、色々な材料を取り合わせた料理に使う名前のことです。給食では、溶き卵に細かく切ったたくさんの材料を入れて炒めています。

「『まかせてね！真鯛を使った給食献立』～全校みんなのための真鯛を使った給食献立づくり～」

ご飯、牛乳、鯛のバターしょうゆソテー、ポテトサラダ、どんぐりトマト、にら玉汁。

　県水産物の消費拡大に向けた学校給食における魚食普及のための食育授業で、考案・開発した給食献立です。

　旧久万町管内の幼稚園、小・中学校、上浮穴高等学校の投票により一位に輝いたのは、＜１年生２班＞の献立です。

　テーマは、「美味しい給食をみんなの元に」です。工夫したところは、彩りと味と栄養素です。彩りは、「赤・黄・緑・白・黒」が全体的に見えるようにしました。味では、油ではなくバターを使っているため、口に入れたら、鯛とバター、しょうゆの風味が広がります。栄養たっぷりの「鯛のバターしょうゆソテー」を、ぜひ味わって食べてください！

ご飯、牛乳、きのこのキッシュ、ポークビーンズ、わかめサラダ。

　大豆からは、色々な食べ物が作られます。豆腐や豆乳、納豆、きなこ、醤油、味噌等もそうです。大豆は「畑の肉」と言われるほど、栄養がたっぷりとあります。そして、血液をさらさらにしてくれる働きもあります。給食の「ポークビーンズ」を食べて、健康になりました！

ご飯、牛乳、揚げ餃子、豚にら炒め、鶏団子汁。

　旬の大根の別の名前は、「すずしろ」とも言い、「春の七草」としても有名です。おでんやすき焼きなどの煮込み料理の他、すりおろしたり、サラダ、たくあんにしたりと色々な料理になります。調理方法や切り方、味付けなど、工夫次第で味や食感を楽しむことができます。給食では、「鶏団子汁」に入っていました。　　　

ご飯、牛乳、ヤーコンとえびのかき揚げ、五色あえ、豚汁。

　３年生は、受験期真っ只中です。病気にならないように、元気に過ごしましょう。

　インフルエンザ等の「ウイルス」は、目に見えないくらい小さいので、空気やせき、くしゃみにのって、人から人へとうつります。手についたウイルスが原因でうつることもあります。自分や家族、みんなを守るために、ウイルスを広げないことが大切です。

ご飯、牛乳、じゃが芋と鮭のチーズ焼き、チンゲンサイのアーモンドサラダ、白菜のスープ。

「じゃが芋と鮭のチーズ焼き」は、具を炒めカップに詰めて、チーズを乗せて焼きます。

今日も美味しかったです☆

エッグカレーライス、牛乳、ささみのきのこ蒸し、ブロッコリーサラダ。

　旬のブロッコリーを使ったサラダです。ビタミンCが、キャベツの３倍、いちごの２倍もあります。病気予防だけでなくお肌が丈夫できれいになりました☆

ご飯、牛乳、揚げかぼちゃと豚肉のごまがらめ、大豆の磯煮、たくあんづけ。

　大豆は、体の中で主に血や肉のもとになる「たんぱく質」の多い食品です。それは「畑の肉」と言われるほどで、肉に負けない働きをします。体の中では作ることのできないアミノ酸を、たくさん含んでいるので、成長期の皆さんにとっては特に大切な食品です。大豆の磯煮を食べて、今日も元気に過ごしましょう。

ご飯、牛乳、くまさんのチキンソテー、かみかみサラダ、コーンポタージュ、ぽんかん。

ご飯、魚の香味揚げ、五目豆腐汁、栗きんとん。

　「栗きんとん」は、金色をしているので、商売繁盛や金運アップの願いが込められています。栗とさつま芋で作られ、御節料理に入ります。昨日の給食の「黒豆には、元気に暮らせますように」「えびは、こしが曲がるまで長生きできますように」「かずのこは、子孫繁栄を願って」と色々な願いがこめられています。