食育コーナー

ご飯、牛乳、麻婆豆腐、じゃが芋のソテー、野菜チップス。

　人気のある「野菜チップス」に、初めて「さやいんげん」を入れてみました。彩りよし、味よし。今日も残食なしでした。

ご飯、牛乳、コーンつくね蒸し、ごぼうサラダ、若竹汁。

　日本では、ごぼうの香りや歯ざわりが好まれています。でも、野菜として食べている国はほとんどなく、中国では、お薬として使われいるそうです。外国から来た人に、ごぼうを食べさせたところ、「木の根っこ」を食べさせられたと誤解されたこともありました。日本での伝統的な野菜である「ごぼう」を使ったサラダを食べて、今日も元気に過ごすことができました

ご飯、牛乳、さわらのねぎマヨ焼き、厚揚げ入り野菜炒め、むぎむぎスープ。

　「さわら」は、漢字で「鰆」と書きます。春を告げるお祝いのお魚です。今日は、ねぎとマヨネーズのソースをかけて焼き上げました。魚が苦手な人でも、おいしいソースのかかった鰆を美味しそうに食べていました。

コッペパン、牛乳、五目卵焼き、海藻サラダ、クリームシチュー、手作りいちごジャム。

　アグリピアさんの糖度の高い美味しい「いちご」でジャムを作りました。レモンの酸味も程よく合います。勿論パンの残食なしです。

　いつも人気のある五目卵焼きを上手に作っている様子です。慣れた手つきで具入りカップに卵液を流していきます。この後はスチームコンベクションオーブンで焼き上げます。

たけのこご飯、牛乳、魚の香味揚げ、はりはりづけ、豚汁。

　とある教室で、お椀の中の「豚汁」に入っている「豚肉が多い。少ない。」とか「具が多い。少ない。」とかいう声がありました。給食当番さんは、お汁の時は下から軽く混ぜて上手に配膳できるといいですね。いつも給食当番さん、お疲れ様です！

ポークカレーライス、牛乳、千草炒め、かみかみサラダ。

　午後からは、先生方の研修会のため停業です。生徒は、「勉強します！」と模範的な答えは一切なく、「遊びに行きます。」「ゲームしまくります。」などと午後の楽しい計画があるようです。

　リフレッシュして、明日の参観日も乗り切りましょう！

ご飯、牛乳、さばのみそ煮、たくあんづけ、白玉汁。

　人気のある「さばのみそ煮」です。白いご飯とよく合います。

　「大好きなメニューばかりで嬉しい♡」と声をかけてくれる生徒がいました。さばが嫌いな生徒でも、「さばのみそ煮」が好きな人続出です！ 

ご飯、牛乳、たけのこの岩石揚げ、根菜サラダ、キャベツのみそ汁。

　＜１９日「食育の日」＞

　心や体も健康な生活を送るために、食事を見直す日でもあります。今日は、美川学校給食センターと同じメニューです。久万高原町内みんなが同じメニューを食べて、食事についてや使われている食材ついて考えてみましょう。

　「たけのこの岩石揚げ」は、「上黒岩岩陰遺跡」をイメージして作りました。国指定史跡「上黒岩岩陰遺跡」は、1万年近くにわたり人が住んでいたということで、貴重な縄文時代の岩陰遺跡です。

ご飯、牛乳、マヨポテ、豚にら炒め、中華コーンスープ。

　南アフリカが故郷の「じゃが芋」は、あっさりした味なので、どんな料理にも合います。ビタミンＣがたくさん入っているので、一日一個は食べたい食品です。ポテトサラダにチーズをのせて焼く「マヨポテ」は、生徒に大人気でした！

入学・進級お祝い献立！

赤飯、牛乳、鶏肉のレモン風味、おかかあえ、紅白すまし汁、お祝いクレープ。

　日本では、お祝いの食事によく赤飯が食べられます。それは、赤い色には悪いものを取り除く力があると信じられていたからです。赤い色の「赤米」は神様へのお供えものでした。それを使って炊いたご飯が赤飯の始まりです。
　今の赤飯は、ゆがいた小豆の汁で赤くなっています。

　お祝いの「紅白すまし汁」の中に入る魚のすり身（紅色）をちぎって汁の中に上手に投入していきました～！