食育コーナー

ごはん、牛乳、さばの照り焼き、大根おろし、ポテトサラダ、豆腐汁。

　大根は消化を助けてくれる酵素がたくさん入っている野菜です。「自然の消化剤」とも言われています。ビタミンCや食物繊維も多く含まれていて、嬉しい食品です。さばの照り焼きと一緒に味わって食べました。

ご飯、牛乳、大豆の磯煮、豚肉のレモンしょうが炒め、野菜チップス。

　いつも大人気の野菜チップスです。野菜嫌いな人でも「美味しい！」と言ってくれます。

　大豆の磯煮は、苦手な生徒が多いのですが、生徒が「美味しくてはまったよ。」と伝えてくれました。

　「はまる」とは、「のめり込んでいる様子を、肯定的にとらえた意味でも用いる。」「計略にのせられる。だまされる。『敵の術に―・る』」と辞書に書いていました。なるほど！給食センターの術にうまくはまりましたね。これで、大豆の磯煮が大好きになった人続出！

カツ丼、牛乳、ごまあえ。

　明日の総体のための「総体応援献立」です。
　試合では、練習の成果が出せるように、体調を整えてください。睡眠をとることはもちろんですが、試合の時間に合わせて、早めに朝ごはんを食べるようにしておきましょう。今日の給食は、みなさんの勝利を願い、豚肉を丁寧に一枚ずつ調理員さんの愛情がこもった「トンカツ」がありました。カツ丼にしていただきました。頑張れ～！！！　　

ご飯、牛乳、春巻き、こんにゃくのきんぴら、中華スープ。

巻き巻きした手作り春巻きがいっぱい！！

美味しそうに揚げられました。

お家でもぜひ給食の春巻きを作ってみませんか。

＜手作り春巻きの材料（４人分）＞

春雨　　２０ｇ　水でもどしておく

豚肉　　３０ｇ　細かく切る

玉葱　　６０ｇ　スライス

にら　　２５ｇ　１㎝

せん切りきくらげ、おろししょうが、おろしにんにく　各少々

サラダ油　小さじ1/4　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

オイスターソース　小さじ１

塩、こしょう　少々　　　

春巻きの皮　４枚 

ご飯、牛乳、鯵の塩焼き、大根おろし、じゃが芋とベーコンの炒め物、鶏団子汁。

　鶏団子汁は人気があります。生徒が「鶏団子汁を楽しみにしてました！」と元気よく伝えてくれました。

　団子にちぎり入れていくのは大変な作業ですが、調理員さんは手慣れたものです。あっという間に仕上がっていきました。今日もおいしくいただきました。

ご飯、牛乳、鶏肉のレモン風味、厚揚げ入り野菜炒め、みそ汁。

　鶏肉は、世界中で一番多くの人たちに食べられているお肉です。昔は、ニワトリは食べ物としてではなく、昼と夜の境目を知らせるものとして大切に育てられていました。日本で食べ物となったのは、江戸時代の終わりごろなのです。給食では、おいしい鶏肉にレモンをかけています。味わっていただきました。

ご飯、牛乳、菊花蒸し、麻婆豆腐、ナムル。

　ナムルとは「野菜のあえもの」のことで、韓国の家庭料理のひとつです。野菜をゆでて調味料であえて、ごまなどを入れて混ぜ合わせて作る常備野菜です。大根ときゅうりと人参のナムルでした。

 ご飯、牛乳、豆腐ハンバーグ、キャベツサラダ、沢煮椀。

　手作り豆腐ハンバーグは美味しかったです。

　職員室で、「豆腐だけでハンバーグが作れるのですね。」と言われました。いえいえ、豆腐だけではなく、豚肉や鶏肉のひき肉が入っています。ハンバーグの材料に、豆腐と野菜を入れて増量していたのです。お肉だけでは、脂質の取り過ぎになってしまうため、「ネーミングも豆腐ハンバーグ」としてヘルシーに仕上げています。

　たくさんの「豆腐ハンバーグ」が出来ました。

ソースをかけていただきました。

ご飯、牛乳、八宝菜、バンサンスー、大学芋。

　八宝菜は、漢字では「八に宝と野菜の菜」の字を書きます。「八」は「八種類の」ではなく、「たくさんの」という意味を表しています。給食では、豚肉、えび、いか、うずらたまご、たまねぎ、にんじん、ピーマン、はくさい、たけのこ、しいたけ、厚揚げが入っています。たくさんの種類が入った八宝菜を、味わっていただきました。

　「大学芋に黒ごまはないのですか？」と聞かれました。今日は、バンサンスーにごまが入っているので、大学芋には入ってなかったのです。次回は、黒ごまを入れようと思います（笑）

ひじきご飯、牛乳、鶏肉のお茶風味揚げ、ゆずサラダ、どんぐりトマト、美川そうめん汁。

　久万高原町産たくさんメニューです。

　新茶のおいしい季節なので、鶏肉に美川茶を混ぜた衣をつけて揚げました。お茶にはビタミンＣがたくさん含まれていて、ガンの予防にも効果的と言われています。