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減量ゆかりご飯、牛乳、カレーうどん、コーンつくね蒸し、ブロッコリーサラダ。

　カレーは、明治時代には、コロッケとカツレツと並ぶ三大洋食の一つでした。カレーが人気になったので、カレーに合う食材を探し求めていた料理人が、うどんを入れることを思いついたそうです。カレーうどんは、和洋折衷料理なのですが、お馴染みのメニューです。食べやすく、食欲が出ましたね。

麦ご飯、牛乳、ヤーコンのかき揚げ、かみかみあえ、冬野菜のみそ汁、みかん。

　「みかん大好き。また出してください。」と、今日も言われました。

　前任校では、みかん農家がいたり、もらう機会が多かったりとで、みかんを出しても喜ばない生徒が多かったように思います。久万中では、「愛媛のまじめなみかん」を喜んでくれて嬉しいです。ビタミンCをたくさんとって、病気に負けない体を作ってくださいね！

ご飯、牛乳、ささみのきのこ蒸し、大根のそぼろ煮、美川そうめん梅サラダ。

　１１月に「JA松山市」から、久万高原清流米を１か月分いただきました。今日から１月下旬まであります。感謝していただきたいと思います。

　さて、「米」という漢字に隠れている数字は、何か分かりますか？・・・答えは８８です。漢字で「八十八」と書いたら「米」になります。これは、米を作る時に農家の方がかけている手間の数を示しているそうです。食べる時には、農作業の苦労を思い、感謝して食べたいですね。

ご飯、豆腐ハンバーグ、大根マヨサラダ、ミネストローネ。

　調理実習がうらやましそうな２・３年生も、給食もハンバーグでした～。

ご飯、牛乳、鶏肉のトマトソース焼き、ヤーコンたっぷりごまきんぴら、白菜のスープ。

　「ヤーコンって何❔」

　キク科の多年生植物で、見た目は、さつま芋です。食べると果物の「なし」のような食感で、シャキシャキ感があります。スーパーでは、あまり見かけませんが、町内ではよく作られています。今日のヤーコンは、下畑野川で作られたものです。感謝していただきました。

きなこ揚げパン、牛乳、久万高原ポトフ、豚肉と野菜の炒め物、いもけんぴパリッシュ。

　今年度最後のパンは、「きなこあげパン」です。給食センターで油で揚げてから、きなこと砂糖をまぶしています。（１月から３月は、パンはありません。）

フライヤーにコッペパンをそっと優しく入れていきます。

フライヤーから出てきました。

きなこと砂糖を混ぜたものを、たっぷりとつけます。

上手に袋に入れて配膳できました～。

ご飯、牛乳、マーボー大根、鶏肉と山芋のチーズ焼き、ごぼうサラダ。

　山芋は、消化酵素や食物繊維、ぬめりの成分などの胃腸にやさしい栄養成分を多く含む食品です。しかも、疲労回復になるビタミンB1も含まれています。

　山芋が苦手と言っていた〇○さん、「鶏肉と山芋のチーズやき」を食べると良いことたくさんありますよ。

ご飯、牛乳、さつま芋グラタン、わかめサラダ、キャベツとかぼちゃのスープ。

　さつま芋の入ったグラタンは、甘くて食べ応えがあって、ボリューミーでした。＆野菜たっぷりスープでビタミンもとれて、今日も元気に過ごすことができそうです！！

エッグカレーライス、牛乳、魚のカップ焼き、みかん。

　「今日のみかん、甘いね～。」「みかん」は「温州（うんしゅう）みかん」と呼ばれています。 温州みかんは旬が長いため、出回る時期によって味わいが変わります。秋ごろから出回り始める「早生（はやて）」と呼ばれる種類は、さっぱりとした酸味が特徴です。段々と甘さが増してきて、今日のみかんのように、「晩生（おくて）」と呼ばれる種類になると甘さはピークになり、酸味が和らぎます。