ブログ

野菜カレーライス、牛乳、ささみのきのこ蒸し、福神漬、冷凍みかん。

　今日は、台湾国立清華大学の学生さんとの交流給食がありました。

　学生さんは、「台湾のカレーと違うね。」「カレーにトマトが入っていて美味しい。」「ご飯がおいしい」「久万高原のお米なのですね。」などと、給食を楽しんで帰られました。

ご飯、牛乳、ちぎりじゃこてんお茶風味揚げ、肉じゃが、玉ねぎとキャベツのサラダ。

　じゃこてんは、南予地方で作られる特産品で、郷土料理でもあります。近くの海でとれた魚のすり身を油で揚げた練り製品です。「じゃこてんぷら」や「皮てんぷら」と呼ばれることもあります。給食では、美川茶を混ぜてから、ちぎって揚げています。

コッペパン、牛乳、なすの肉チーズ焼き、キャベツのおかかサラダ、パンプキンポタージュ、手作りいちごジャム。　

　アグリピアの糖度の高い「いちご」で、ジャムを作りました。「もっと食べた～い♡」・・・「適量ですよ。」

　「なすの肉チーズ焼き」は、切ったなすをカップに敷き詰め、ハンバーグのタネを乗せ、チーズをかけて焼き上げます。

　黙々と作業をしています・・・

　今日も美味しくいただきました！

ご飯、牛乳、手作りコロッケ、わかめサラダ、豆腐汁。

　大きな手作りコロッケです。

　きれいに形を整え直して、そっとフライヤーに投入していきます。

　食缶に入れる時も形を崩さずに丁寧に並べていきました。

　美味しく仕上がりました～☆

ご飯、牛乳、照り焼きチキン、キャベツサラダ、すいとん。

　「すいとん」は、愛媛県産の米粉と水で団子にしています。ふわっと柔らかく仕上がっていました。

　作る方は・・・

　団子作りがなかなか終わらない～！

　愛情たっぷりの団子が入っています♡

ご飯、牛乳、鶏肉のレモン風味、じゃこサラダ、卵スープ。

　「じゃこ」とは、「しらすぼし」のことです。カタクチイワシの赤ちゃんを、食塩水でゆでて干したものです。「ちりめんじゃこ」や「しらすぼし」とも言います。骨ごと食べられるので、カルシウムをたくさんとることができました。

ご飯、牛乳、鶏肉のレモン風味、じゃこサラダ、卵スープ。

ご飯、牛乳、洋風卵焼き、かぼちゃのカレー煮、どんぐりトマト、きなこ豆。

　アグリピアから届いた「どんぐりトマト」は、程よい酸味があり甘くて美味しかったですね。

ご飯、牛乳、鶏肉のトマトソース焼き、じゃが芋のソテー、キャベツとかぼちゃのスープ。

　スープを配膳しながら、「かぼちゃかな❔やっぱりかぼちゃが入っとる。」正解です！

　スープには、かぼちゃが入っていましたが、崩れてしまって、かぼちゃ色のスープになっていました。

　かぼちゃには、種とワタがあります。このワタは、人でいうと「へその緒」のようなものです。実から種に水や栄養を与える管の役目があります。捨ててしまいがちなタネやワタには、栄養がつまっています。種は、フライパンなどでじっくり火を通して、割って中身を取り出すと、食べることができます。中国では薬としても使われるそうです。