６月24日（水）
ご飯、牛乳、かつおの竜田揚げ、切干大根と野菜のあえもの、にらたま汁。
切干大根は、収穫後綺麗に洗浄してから細く切り乾燥させたものです。一度干して乾燥させることで、生の大根に比べて、カルシウムや食物せんいが多くなり、栄養価がアップします。また、冬や夏にたくさんとれる大根を長い時間保存することができます。昔の人の知恵で生まれた切干大根を、味わって食べました☆
ご飯、牛乳、かつおの竜田揚げ、切干大根と野菜のあえもの、にらたま汁。
切干大根は、収穫後綺麗に洗浄してから細く切り乾燥させたものです。一度干して乾燥させることで、生の大根に比べて、カルシウムや食物せんいが多くなり、栄養価がアップします。また、冬や夏にたくさんとれる大根を長い時間保存することができます。昔の人の知恵で生まれた切干大根を、味わって食べました☆