食育コーナー

ご飯、牛乳、さわらのねぎマヨ焼き、厚揚げ入り野菜炒め、麦麦スープ。

　「はだか麦❔」

　はだか麦は、大麦の六条大麦に分類され、外皮がないので、「はだか麦」と呼ばれています。ご飯にしたり麦茶やみそに加工されたりしているので、お馴染みの食材です。また、３８年間も愛媛県が日本の生産量のトップを誇っています。県内でも多く作っているのが、東温市、伊予市、松前町、松山市、西条市です。はだか麦には食物繊維が多く入っていて、おなかの調子を整えてくれたり、血液をサラサラにしてくれる働きがあるので、おすすめの食べ物です。麦麦スープを美味しくいただきました。