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５月１８日（水）

2022年5月18日 15時23分

ご飯、牛乳、魚のガーリック焼き、ごぼうサラダ、にら玉スープ。

　サラダには、ごぼうがたくさん入っていました。食物繊維たっぷりのごぼうは、胃の中にいる時間が長いため栄養の吸収をゆっくりさせて、血糖値を下げる作用があります。日本では食材として食べますが、薬として服用している外国が多いようです。そんなすごい「ごぼう」のサラダをよくかんで食べました。