１月１９日（水）
2022年1月19日 13時54分大根飯、牛乳、ちぎりじゃこてん、ヤーコンたっぷりごまきんぴら、久万高原けんちん汁。
ヤーコンは、見た目がさつまいもに似ていますが、ホクホクとした食感ではなく、くだものの梨のようにシャキシャキとした食感が特徴です。ほんのりと甘みがあり、水分がたくさんあります。葉っぱや茎でつくるヤーコン茶は生活習慣病予防によいといわれています。今日は、ヤーコンのきんぴらを味わっていただきました。
大根飯、牛乳、ちぎりじゃこてん、ヤーコンたっぷりごまきんぴら、久万高原けんちん汁。
ヤーコンは、見た目がさつまいもに似ていますが、ホクホクとした食感ではなく、くだものの梨のようにシャキシャキとした食感が特徴です。ほんのりと甘みがあり、水分がたくさんあります。葉っぱや茎でつくるヤーコン茶は生活習慣病予防によいといわれています。今日は、ヤーコンのきんぴらを味わっていただきました。