食育コーナー

7月11日(金)

2025年7月11日 13時57分

ご飯、牛乳、じゃこカツ、ゆずサラダ、五目豆腐汁。

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 「じゃこカツ」は愛媛県のご当地グルメです。地元で取れた小さな魚を骨ごとすりつぶして、すり身にしたものを使っているので、骨や歯を強くしてくれるカルシウムがたくさん入っています。じゃこてんとは少し中身が違っていて、ごぼうや玉ねぎなどの野菜を加えて味付けをし、パン粉を付けて油で揚げています。手作りじゃこカツは、美味しいと好評です。