６月２３日（月）
2025年6月23日 15時11分ご飯、牛乳、じゃが芋と鮭のチーズ焼き、根菜サラダ、沢煮椀。
「鮭」は身の色がピンク色です。マグロなどの赤身の魚の色は、ヘモグロビン等の色素たんぱくですが、鮭の色は、アスタキサンチンというカロテノイド色素です。甲殻類を食べるのでこの色になるそうです。魚が苦手でも、鮭なら美味しいと答える子どもが多くいます。
ご飯、牛乳、じゃが芋と鮭のチーズ焼き、根菜サラダ、沢煮椀。
「鮭」は身の色がピンク色です。マグロなどの赤身の魚の色は、ヘモグロビン等の色素たんぱくですが、鮭の色は、アスタキサンチンというカロテノイド色素です。甲殻類を食べるのでこの色になるそうです。魚が苦手でも、鮭なら美味しいと答える子どもが多くいます。