食育コーナー

3月17日(月)

2025年3月17日 15時49分

鶏ごぼう丼、牛乳、ちぎりじゃこてん、美川そうめん梅サラダ。

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 とても美味しいと有名な「美川そうめん」のサラダです。「美川そうめん」は、今では廃校になってしまった「仕七川中学校」を再利用した工場で作られています。木の床や土壁といった昔ながらの建築方法で建てられた校舎が、そうめんを作るのに最適なんだそうです。美川そうめんは、コシがあり時間がたってものびないという特徴があり、のどごしの良さがおいしさの秘密ですね。