食育コーナー

「『まかせてね！真鯛を使った給食献立』～全校みんなのための真鯛を使った給食献立づくり～」

ご飯、牛乳、鯛のバターしょうゆソテー、ポテトサラダ、どんぐりトマト、にら玉汁。

　県水産物の消費拡大に向けた学校給食における魚食普及のための食育授業で、考案・開発した給食献立です。

　旧久万町管内の幼稚園、小・中学校、上浮穴高等学校の投票により一位に輝いたのは、＜１年生２班＞の献立です。

　テーマは、「美味しい給食をみんなの元に」です。工夫したところは、彩りと味と栄養素です。彩りは、「赤・黄・緑・白・黒」が全体的に見えるようにしました。味では、油ではなくバターを使っているため、口に入れたら、鯛とバター、しょうゆの風味が広がります。栄養たっぷりの「鯛のバターしょうゆソテー」を、ぜひ味わって食べてください！