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２月１日（木）

2024年2月1日 16時48分

ご飯、牛乳、いが蒸し、豚肉と大根のみそ炒め、ひじきの白あえ。

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　「いがむし」って何ですか❔・・・毎回この問答があります。・・・　　

　「いが蒸し」とは、豚肉のミンチをまぜ合わせて肉団子を作り、肉団子の表面にもち米をまぶして蒸した“蒸し料理”です。 シューマイに似た料理で、表面にまぶした「もち米」の姿が栗のイガのように見えるので、「いがぐり蒸し」とも呼ばれています。