９月１１日（月）
2023年9月12日 09時08分ご飯、えびのチリソース、バンサンスー、中華コーンスープ。
「えびのチリソース」は「エビチリ」とも言われています。昔、中華料理の陳県民さんが日本で中華料理店を開くために日本人向けにアレンジしたエビチリを考えました。日本人が豆板醤の辛みが苦手だったために、ケチャップとスープと卵黄を入れて辛みを抑えたそうです。
久万高原町産のピーマンも入って美味しさ倍増のエビチリでした。
ご飯、えびのチリソース、バンサンスー、中華コーンスープ。
「えびのチリソース」は「エビチリ」とも言われています。昔、中華料理の陳県民さんが日本で中華料理店を開くために日本人向けにアレンジしたエビチリを考えました。日本人が豆板醤の辛みが苦手だったために、ケチャップとスープと卵黄を入れて辛みを抑えたそうです。
久万高原町産のピーマンも入って美味しさ倍増のエビチリでした。