２月２１日（火）
2023年2月21日 16時25分ご飯、牛乳、さばのみそ煮、ごまあえ、沢煮椀。
魚の苦手な生徒でも、「さばのみそ煮」は好きです(笑)
私たちの食卓でよく食べられるさばですが、とても早く傷みやすいので、昔の人は、酢でしめたり、しめ鯖にしたり、焼き魚やみそ煮などの料理にしたり、保存のきく缶詰や削り節などにしていたようです。
そういえば、年をごまかす時に「サバを読む」という言葉を使います。これは、さばが傷みやすいため、漁師や魚屋が数を数えず、大急ぎで売りさばいたのが語源のようです。〇〇先生、年を「サバ読んで」いましたね！！