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キムチチャーハン、牛乳、マヨポテ、ささみと野菜の甘酢あえ、中華コーンスープ、ブルーベリーゼリー。

　１０月１０日は、「目の愛護デー」でした。１０の数字を横に倒すと眉毛と目の形に見えるので、この日になりました。目の働きをよくするカロテンがたっぷり入った、にんじんやピーマン、ねぎを使っています。ブルーベリーゼリーは、目の病気を予防してくれる「アントシアニン」がたっぷり入っています。今日も、目を大切にして過ごしましょう。

ご飯、牛乳、揚げ出し豆腐、ゆずあえ、豚汁。

　「豚汁」は「豚肉に野菜などを加えて、みそ汁仕立てにした汁ものこと」 です。全国的には「とんじる」と読まれていますが、一部の地域では、「ぶたじる」とも言われています。家庭科の教科書には、「とんじる」と書かれていますが、「とんじる」「ぶたじる」どちらでもよいようです。寒くなりましたが、おいしい豚汁で心も体も温かくなりました。

ご飯、牛乳、鯖の竜田揚げ、麻婆大根、れんこんナムル。

　「鯖を食べると頭が良くなるんよ！」と伝えると、「今からでも良くなりますか？」「魚を食べないので、それで、今まで良くなかったのか～」「もっと食べたい」。などとコメントがありました。

　中には「先生も食べてね！」と心優しい（？）生徒もいました。

　鯖には、DHA（ドコサヘキサエン酸）という必須脂肪酸が入っています。（必須脂肪酸のDHAは体内で合成できないため、食べ物などを取ることで、体内に取り込む必要があります。）DHAは主に脳や網膜などの神経系に含まれている栄養成分で、神経細胞を活性化させることで、記憶力や学習能力の向上に効果があるとされています。鯖が苦手な人も、ぜひ食べるとよいですね。

ご飯、牛乳、オニオンバーグ、春雨の酢の物、白玉汁。

　「オニオンバーグ」は、下部に玉ねぎを詰め込み、上部にハンバーグの種をのせて焼き上げました。甘みのある玉ねぎたっぷりハンバーグでした。ケチャップソースをかけていただきました。

ご飯、牛乳、あじの照り焼き（大根おろし）、美川そうめん梅サラダ、じゃが芋のそぼろ煮。

　「美川そうめん」の製麺所は、今では廃校になった中学校を再利用された所です。木の床や土壁といった昔ながらの建築方法で建てられた校舎が、そうめんを作るのに最適だということです。美川そうめんは、コシがあり時間がたってものびないという特徴があり、のどごしの良さがおいしさの秘密ですね。今日の「美川そうめん梅サラダ」を味わっていただきました！

ご飯、牛乳、ふわふわ団子のから揚げ、アーモンドあえ、麦麦スープ。

　「麦麦スープ」には、「裸（はだか）麦」が入っています。愛媛県が、生産量日本一の「はだか麦」は、東温市や伊予市、松前町、松山市などで多く作らています。

カツ丼、牛乳、おかかあえ。

　今日は、新人戦前の応援献立です。勝利を祈願して、丁寧に１枚ずつ衣をつけたトンカツを、カツ丼にしていただきました。

　明日の新人戦、頑張ってくださいね！

ご飯、牛乳、鶏肉の甘辛炒め、野菜チップス、魚のつみれ汁。

　野菜チップスは、れんこんとかぼちゃ、じゃが芋を薄くスライスして揚げただけですが、人気があります。食缶を運ぶ運搬係さんが、「軽い！」言っていました。重さがないので食缶が軽いのですが、たくさん入っていました～！

ご飯、牛乳、鯖のみそ煮、おかかあえ、けんちん汁、みかんジュース。

　「先生～。何歳ですか？」「ハタチかな？」と、このように「サバを読む」こともあります（？）。

　「サバを読む」とは、都合のいいように、数や年齢をごまかすことです。名詞形は「鯖読み」。その語源は、鯖は傷みやすい魚で、数も多かったため早口で数えられ、実際の数と合わないことから、いい加減に数を数えることを「サバを読む」と言うようになったそうです。今日の「鯖のみそ煮」は大人気です。数をごまかすことなく、美味しそうに食べていました！